El Palomar Pérou
Prix réduit
Prix
17.00 CHF
Prix régulier
Taxes incluses.
Profil sensoriel
Doux avec une agréable note de chocolat noir, caramel et bais. Un corps moyen. Une douce acidité . C'est un café très équilibré.
- Lieu : Palomar - Junin - Pérou
- Espèce : arabica
- Variété : Obata rouge
- Altitude : 1700m
- Process : Honey
A PROPOS
Inspiré de l'histoire de Don Dagoberto Marin, ce lot s'appelle « ARMONIA », nom qui représente l'harmonie familiale dans l'entreprise. Situé dans le CC.PP d'El Palomar, à seulement 40 minutes de Villa Rica, à une altitude de 1550 mètres d'altitude se trouve une superficie de 5 hectares de plantations de café. Depuis 2020, la parcelle est gérée par Don Dagoberto selon une forme d'agriculture régénérative, de pratiques biologiques et biodynamiques, de sorte qu'au sein de la ferme, les variétés d'ombre indigènes de la forêt soient préservées, combinées à des arbres fruitiers qui servent de refuge à de nombreuses espèces de la faune. qui habitent la région. la région, ainsi que les oiseaux migrateurs. Il s'agit de notre mono-cépage "Obata Rojo" de la Parcelle, il est l'un des mieux adaptés à cette région et présente la meilleure qualité. Les deux variétés sont traitées avec du Biol (Engrais Organiques) et du Compost et les cerises sont cueillies sélectivement.
