Colombie Excelso

Prix réduit Prix 11.00 CHF Prix régulier

Taxes incluses.

 Profil sensoriel

Doux avec une agréable note de pêche, cacao et un corps moyen. Une douce acidité de canneberge. C'est un café très équilibré.

  •  Espèce : arabica
  •  Variété    : Bourbon, Typica
  •  Altitude   : 1100 – 1800m
  •  Process  : Lavé 
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A PROPOS

La Colombie est le deuxième producteur
mondial de café arabica et le premier
producteur de café arabica lavé. Les Colombiens
sont connus pour la qualité de leur café et
environ la moitié de leurs exportations sont
destinées à la Suisse, à l'Allemagne et aux États-
Unis. La Colombie exporte environ 12,5 millions
de sacs.
Les grains de café Excelso sont gros, mais
légèrement plus petits que les grains de café
Supremo. Les grains de café Excelso ont une
taille de grain de 15-16, il est possible que les
grains de café Supremo et Excelso soient
récoltés sur le même arbre, ils sont ensuite triés
par taille de grain.
Antioquia/Medellin est l'une des plus grandes
régions productrices de café en Colombie. Cette
région produit la majorité du café colombien.
Les Excelsos ont un corps moyen et sont
typiquement légèrement fruités, équilibrés et
sont très populaires dans les mélanges.